もぐもぐ
本日訪れたのは、鉄輪銀座通りにある「ことぶきや」さん。
戦後すぐからずっとここで営業をされている、地元のスーパー的存在です！
野菜や果物、お酒や雑貨まで、品揃えがとっても豊富なことぶきやさんで見つけたのは、
地獄蒸しセットの「蒸し蒸し一遍さん」！
何度も言いたくなるようなキャッチーな名前のこちらのセットは、鉄輪名物の豚まんと卵、お野菜が2種類入っており、手ぶらで地獄蒸し料理が楽しめるお手軽パックです。
そしてなんと言ってもこの「蒸し蒸し一遍さんセット」の1番のポイントは、購入後すぐに店主のおばさまが地獄蒸しにしてくれるところ！
言われるがままに後ろをついていくと、お店の裏には立派な地獄蒸し窯が。
慣れた手つきで窯を開け、とたんに立ち昇る大きな温泉蒸気の中に食材を預けます。あっという間のその一瞬の仕業を見逃さぬよう、カメラを向けながらついつい見入ってしまいました。
15分経つと出来上がりです。
ほわほわぷくぷく、豚まんのフォルムがなんとも愛おしい。。。
そうです。できたての地獄蒸しは、至高の他なりません！
なかでも鉄輪豚まんは地元の主婦の方々の手作りだそうで、皮も餡もオリジナルの商品です。
素朴な味わいがクセになる、鉄輪に訪れた際に一度は食べていただきたい一品です！
住所：別府市井田3丁目
アクセス：塒から徒歩15分/車で7分
営業時間：9:00 -12:30, 14:00 – 19:00
定休日：水曜
電話番号：0977-66-2625
