もぐもぐ
今日は地獄蒸しを体験しに、地熱観光ラボ縁間へ。
塒から下り坂、鉄輪の街を歩いて約12分ほどの距離。
初めに地獄蒸しにする食材を購入します。
大分県別府市の伝統工芸、竹細工で作られた暖色ライトが揺らめく店内は、活気があってなんだかお祭り気分。
準備ができたら蒸し釜にいれて、食材に火を通します。
ここで利用するのは鉄輪温泉から湧き上がる自然の温泉熱。地球のずっと奥底から届いた地熱エネルギーです。
蓋を開けると一気に立ち昇る大きな湯けむりにびっくり。
初めての地獄蒸し料理、完成！
地球のエネルギーによってじっくり蒸された食材達は、甘くてしっとり。
鉄輪ならではの体験とおいしいお料理に、心もお腹も大満足でした。
住所：別府市鉄輪字風呂本228−１
アクセス：塒から徒歩12分/車で5分
定休日：不定休
電話番号：0977-75-9592
WEBサイト：https://enma-ch.com/
